Primavera na Serra Gaúcha: como a estação pode favorecer a saúde e o bem-estar

A chegada da primavera transforma a paisagem da Serra Gaúcha e também modifica fatores ambientais que interferem diretamente na rotina. Os dias ganham mais horas de luz, as temperaturas se tornam mais amenas e a vegetação entra em um novo ciclo, criando condições especialmente favoráveis para atividades físicas, contato com a natureza e uma alimentação mais variada.

Para a nutricionista Michelle Troitinho e o médico Bruno Vianei, profissionais do Kurotel, esse conjunto de mudanças pode contribuir para um período de maior disposição e favorecer a construção de hábitos relacionados à saúde.

Primavera e saúde: por que a estação pode favorecer novos hábitos?

O organismo humano responde aos ciclos de luz e escuridão ao longo do dia. Por isso, mudanças sazonais também podem influenciar aspectos relacionados ao ritmo circadiano, sono, disposição e metabolismo.

Com o aumento gradual das horas de luz natural durante a primavera, há um estímulo importante para a sincronização do relógio biológico. A exposição adequada à luz pela manhã participa da regulação do cortisol fisiológico e dos mecanismos relacionados à vigília, ajudando o organismo a reconhecer com mais clareza os períodos de atividade e descanso.

A luz natural também está associada a mecanismos relacionados à serotonina e à dopamina, neurotransmissores envolvidos no humor, na motivação e na disposição. Segundo os profissionais, esse contexto pode facilitar a adesão a mudanças comportamentais, como manter uma rotina de exercícios e uma alimentação mais equilibrada.

A transição do inverno para temperaturas mais amenas ainda reduz algumas das adaptações fisiológicas necessárias aos períodos de frio intenso. Esse cenário pode tornar mais confortável a retomada ou intensificação de estratégias relacionadas à atividade física, à composição corporal, à sensibilidade à insulina e ao equilíbrio metabólico.

Mais possibilidades para se movimentar ao ar livre

Na Serra Gaúcha, as temperaturas da primavera ampliam as possibilidades de permanecer em ambientes externos. Caminhadas, corridas, passeios de bicicleta, trilhas e sessões de alongamento podem ser realizados com maior conforto térmico, ao mesmo tempo em que aumentam as oportunidades de exposição controlada à luz solar.

No Kurotel, o contato com os ambientes externos também pode integrar diferentes experiências de saúde e bem-estar.

Entre elas estão práticas de hidroterapia voltadas à circulação e à saúde cardiovascular, como o Caminho das Águas e o Circuito das Águas, baseados no método Kneipp, que utilizam estímulos térmicos da água de forma sequencial.

Outra possibilidade é estar junto à natureza, uma experiência contemplativa. Segundo o Dr. Bruno Vianei, a permanência consciente em áreas verdes pode contribuir para a redução do estresse e para o equilíbrio do sistema nervoso autônomo.

A primavera cria, portanto, condições interessantes para integrar movimento, natureza e recuperação dentro de uma mesma rotina.

O que muda na alimentação durante a primavera?

A mudança de estação também chega à gastronomia. No Kurotel, a alimentação prioriza densidade nutricional, sazonalidade e o uso de ingredientes naturais, incluindo alimentos orgânicos cultivados localmente quando disponíveis.

A nutricionista Michelle Troitinho explica que consumir alimentos no período em que são naturalmente mais abundantes permite ampliar a variedade de frutas, hortaliças, ervas e especiarias presentes nas refeições. Esses ingredientes são fontes de fibras, vitaminas, minerais, fitonutrientes e diferentes compostos bioativos associados à capacidade antioxidante e anti-inflamatória do organismo.

Na primavera, ganham espaço ingredientes como aspargos frescos, alcachofra, radite, brotos e Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANC, entre elas ora-pro-nóbis, taioba, folhas de videira e flores comestíveis.

Entre as frutas da estação estão morangos cultivados na Serra, amoras, mirtilos, bergamota e laranja. A horta Kur também oferece ervas frescas que podem ser incorporadas às preparações, como alecrim, hortelã, sálvia, salsinha, cebolinha, manjericão e brotos de orégano.

Além da diversidade de alimentos frescos, compostos presentes em ingredientes como cacau, cúrcuma, gengibre, café e chá-verde complementam uma alimentação rica em polifenóis e outros componentes bioativos.

Esse conjunto contribui para funções importantes do organismo, incluindo a saúde da microbiota intestinal, os mecanismos naturais de detoxificação e a proteção contra o estresse oxidativo.

O que a primavera na Serra Gaúcha oferece de particular?

Cada estação impõe demandas diferentes ao organismo. Durante o inverno, as baixas temperaturas favorecem maior vasoconstrição e aumentam a necessidade de adaptação ao frio. No verão, temperaturas elevadas podem aumentar a demanda cardiovascular e exigir maior atenção à hidratação.

A primavera ocupa um período intermediário, com maior equilíbrio térmico, especialmente favorável às atividades realizadas ao ar livre.

Há ainda uma transformação importante na vegetação. O brotamento de árvores, jardins e espécies nativas amplia a presença de aromas naturais e de compostos orgânicos voláteis produzidos pelas plantas. O contato com ambientes naturais e vegetação tem sido relacionado a respostas de relaxamento, modulação do estresse e benefícios ao bem-estar.

Na Serra Gaúcha, araucárias, jardins floridos, áreas verdes e temperaturas agradáveis criam um cenário que estimula diferentes sentidos e pode contribuir para desacelerar o ritmo cotidiano.

Uma estação para reorganizar a rotina

Iniciar um programa de saúde depende de avaliação individual, objetivos bem definidos e continuidade. A primavera, entretanto, reúne condições ambientais que podem facilitar esse processo.

Mais luz natural, temperaturas confortáveis, maior disponibilidade de alimentos frescos e a possibilidade de ampliar o tempo em contato com a natureza tornam esse período especialmente interessante para rever hábitos relacionados ao movimento, alimentação, sono, manejo do estresse e recuperação.

No Kurotel, esses elementos são integrados ao Método Kur, que compreende a saúde de maneira ampla e personalizada. Em meio à primavera de Gramado, a própria estação passa a fazer parte dessa experiência, ampliando as possibilidades de movimento, contato com a natureza, alimentação sazonal e cuidado com a saúde.

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‍Michelle Mileto Troitinho - Graduada em Nutrição Clínica pela Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), em 2004, pós-graduada Latu Senso em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul/SP (UNICSUL), e Instituto de Ensino e Pesquisa VP/SP, em 2011. Certificação Internacional em Nutrição Esportiva pelo American College of Sports Medicine/ACSM, em 2022. Certificação Internacional em Nutrição Integrativa e Personalizada pelo American College of Sports Medicine/ACSM, em 2024 - CRN 2.5752.

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Dr. Bruno Vianei - Formado pela Universidade Federal do Amazonas, em 2018, e pós-graduando em Medicina Funcional Integrativa pela Sociedade Brasileira de Medicina Funcional Integrativa (SBMFI) - CRM-RS 48.494

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