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Um pedacinho da Cultura Judaica em Gramado

Kurotel é o 1º SPA do mundo a receber a certificação de "100% Kosher" pela Wedo Kosher.

O Kurotel - Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar está em constante atualização. E um dos destaques deste ano foi a certificação emitida pela Wedo Kosher. A culinária do Kur destaca-se por ser completamente saudável, gourmet, funcional e muito saborosa e, recentemente, a reestruturação do cardápio - que também passou por um rígido processo de consultoria -  garantiu que os ingredientes utilizados sejam todos Kosher. Desta forma, foi possível conquistar, em 2020, a certificação de 100% Kosher, sendo o primeiro SPA do mundo a obter esse título. 

Em Janeiro, toda a equipe Kurotel passou por um treinamento personalizado sobre regras e exigências especiais da Kashrut. Assim, todos os setores estão aptos a atender as especificidades e leis da Cultura Judaica. Além disso, para quem solicitar, há a opção de um Mashguiach acompanhando a estada, que supervisiona todos os processos da cozinha, desde o pré-preparo até a entrega do prato final.

Alimentação

É importante destacar que o Kur disponibiliza todo o material necessário para a realização do shabat, como: pão, vinho Kosher, velas, tábua e demais acessórios, no horário solicitado pelo cliente, às sextas-feiras.
Também não são produzidos nenhum prato, nas refeições de almoço e jantar, que contenham leite animal, sendo assim, não são misturados leite e carne, seguindo a orientação da Cultura Judaica. Vale ressaltar também que as panelas, pratos, talheres e demais instrumentos também são livres da mistura entre carne e leite. O cardápio Kur ainda possui variados peixes de escamas, tais como bacalhau, linguado, salmão, truta, pescada amarela - além da opção de frango Kosher, desde que o cliente avise com antecedência.

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