 É comum ouvir um estridente conselho sobre lavar as mãos após manusear limão, fruto que tempera boa parte dos petiscos das barraquinhas praianas. E o alerta tem motivo: com o verão lotando espaços ao ar livre, é fácil encontrar nesses locais pessoas que tiveram a pele manchada e queimada pela interação do cítrico com os raios de sol.
Mancha e queimadura Esse tom escuro vai além de uma simples mancha. Tal reação inflamatória é sinal de queimadura, como explica o dermatologista do Kurotel, Dr. Damiê De Villa: “O limão contém uma substância chamada psoraleno que, com a exposição solar, intensifica a ação da radiação ultravioleta, provocando queimaduras que, dependendo do tempo de exposição, têm consequências graves, inclusive com a formação de bolhas.” O que fazer? Se você passou por isso, saiba que tentar esfoliar o local, achando que assim a pele se renovará com mais rapidez e a mancha desaparecerá, é uma ideia para ser riscada do mapa: “É importante evitar nova exposição solar nos próximos meses, utilizar filtros com alto FPS e hidratar o local com produtos recomendados pelo seu médico dermatologista. A esfoliação deve ser evitada, pois pode piorar o quadro”, ressalta Dr. Damiê De Villa. “O ideal na fase aguda é lavar muito bem a área e usar um creme secativo para assaduras de fraldas. Após isso, a mancha escura deve ser protegida da irradiação com filtros solares de alto FPS (e de preferência para peles sensíveis ou infantis).Procure tratamento dermatológico caso não melhore espontaneamente em três semanas”, indica o dermatologista Dr. Aldo Toschi, Coordenador de Dermatologia do Instituto Brasileiro de Controle do Câncer. O médico ainda ressalta que essas manchas são de difícil remoção, tendo como melhor prática a prevenção. Especialistas indicam tratamentos com cremes despigmentantes, com hidroquinona, ácido glicólico e ácido azeláico, peelings de agente químico ou físico e até laser na hora de aniquilar a marca marrom característica da situação. Mas ela também pode desaparecer com o uso frequente de protetor solar alto. De qualquer forma, por se tratar de uma reação inflamatória, tais procedimentos devem ser realizados com indicação médica. Debaixo do guarda-sol
E não se engane: principalmente na praia, com o reflexo do sol na areia ou mesmo o mormaço, o problema pode aparecer até se você manusear o fruto debaixo de uma barraca, com a falsa sensação de não estar exposto. Teve contato com o limão? Lave a área com água abundante e muito sabão. |
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Orientações e receitas para entrar na dieta desintoxicante
Entre na linha depois dos excessos do início do ano
Desânimo, inchaço, pele e cabelo sem vida são alguns dos sinais de que seu organismo está com excesso de toxinas. Para reverter esse quadro, apostar em um programa de alimentação desintoxicante é um caminho eficiente para recuperar o organismo de excessos do Carnaval.
Segunda a nutricionista do Kurotel, Michelle Mileto Troitinho, durante o tratamento de desintoxicação a alimentação deve ser rica em alimentos que alcalizam o organismo (mínimo 60% da dieta) e reduzida em alimentos e bebidas que acidifiquem o organismo (máximo 40% da dieta).
Para isso, você pode adotar algumas práticas bem simples para uma alimentação mais saudável e focada na desintoxicação. confira algumas orientações:
1. Reduza o consumo de café, sal refinado, açúcar branco, carne vermelha, frango de granja, queijos, leite de vaca, farinha de trigo branca (e seus derivados), frituras, embutidos e bebidas alcoólicas. “Todas as vezes que comemos esses alimentos em excesso, desencadeamos uma resposta inflamatória, induzindo a produção de mediadores inflamatórios, que causam um aumento da produção de radicais livres, gerando danos aos hepatócitos, que são as células encontradas no fígado capazes de sintetizar proteínas”, explica a nutricionista.
2. Evite o consumo de qualquer alimento industrializado que seja cheio de aditivos alimentares, como os que contêm na lista de ingredientes o glutamato monossódico, adoçantes artificiais (sacarina e aspartame), corantes, aromatizantes, estabilizantes e excesso de conservantes, já que são substâncias que podem se acumular no organismo e causar toxicidade. “Elas modificam funções e bloqueiam reações metabólicas. O fígado também fica sobrecarregado, pois é o responsável pela produção das enzimas que metabolizaram estas substâncias até serem eliminadas no processo de desintoxicação”, complementa Michelle.
3. Deixe de lado frituras e carnes com gordura aparente e aposte diariamente em uma pequena porção de amêndoas, castanhas sem sal, nozes, azeite de oliva, sementes de gergelim, abóbora e girassol, que têm gorduras essenciais e nutrientes antioxidantes como selênio, cobre, zinco e vitamina E, que reduzem inflamação e melhoram a desintoxicação.
4. Substitua o que for possível por alimentos de cultivo orgânico, minimizando a exposição a pesticidas, herbicidas, hormônios e antibióticos. Use frango e ovos caipiras e aumente o consumo de peixes brancos e sardinha fresca (evite salmão de cativeiro e atum em lata, que podem conter metais pesados).
5. Dê preferência a alimentos alcalinos, que auxiliam no processo de desintoxicação, como frutas e vegetais em geral, mas, principalmente, brotos, brócolis, couve, alho, amora, mirtilo, lima, limão, laranja, toranja, maçã, alecrim, manjericão, aipo, salsinha, gengibre, orégano, hortelã e açafrão da terra.
6. Aumente o consumo de peixes ricos em ômega- 3, como o bacalhau, pirarucu, cavala, salmão selvagem, atum e sardinha frescos. Para complementar a alimentação, inclua ovos caipiras, oleaginosas (castanhas e nozes), aveia, linhaça, chia, feijões, arroz integral, quinoa, batata doce, batata baroa, mandioca, lentilha, grão de bico e kefir.
7. Mantenha a hidratação, ingerindo mínimo dois litros de água por dia. Evite o consumo de refrigerantes, sucos em caixinha ou lata, mate, águas saborizadas industrializadas (mesmo as versões dietéticas), pois todos são produtos industrializados cheios de aditivos químicos.
Receitas
Salada antioxidante com queijo e búfala e vinagrete de frutas
Rende 4 porçõesIngredientes para o vinagrete
½ xícara (chá) de framboesa (pode usar polpa congelada)
½ xícara (chá) de amora (pode usar polpa congelada)
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (café) de sal marinho não refinado
3 unidades de cebola em conserva
1 colher (sobremesa) de mel (ou calda de agave)
Ingredientes para a salada
8 unidades de morangos
8 unidades de queijo de búfala em bolas
Folhas verdes
Modo de preparo
No liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes do vinagrete até obter uma mistura homogênea. Reserve. Corte o morango em quatro partes e corte o queijo de búfala em fatias. Em uma travessa, disponha as folhas, em seguida salpique os morangos e o queijo. Despeje o vinagrete de frutas vermelhas e sirva em seguida. Se desejar, também pode servir o vinagrete em uma louça a parte, em porções individuais.
Sopa de cebola com ricota
Rende 6 porções
Ingredientes
4 xícaras (chá) de cebola picada grossamente
1 xícara (chá) de chuchu picado
2 dentes de alho picados
1 colher (café) sal marinho não refinado
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 litros de caldos de legumes caseiro
1 unidade de anis estrelado
3 folhas de louro
4 colheres de sopa de ricota ralada
Tempero verde a gosto (salsinha, cebolinha)
Modo de preparo
Coloque o óleo em uma panela aquecida e refogue primeiramente o alho, depois a cebola. Deixe refogar até ao ponto de a cebola ficar bem dourada, escura, mas sem queimar. Acrescente o chuchu, o caldo de legumes, o sal, o anis e o louro e ferva por 20 minutos, até que a cebola esteja quase desmanchando. Deixe esfriar, retire as especiarias, liquidifique a sopa e volte para a panela até ferver novamente, deixe adquirir a consistência desejada. À parte, misture o tempero verde picado com a ricota ralada e acrescente na sopa na hora de servir.
Suchá de abacaxi e erva-doce
Rende 2 porçõesIngredientes
200 ml de chá de erva-doce
1 rodela de abacaxi
3 folhas de hortelã
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Suco verde
Rende 2 porções
Ingredientes
200 ml de água de coco
½ maçã
1 lasquinha de gengibre
10 folhas de hortelã
1 folha de couve (com talo)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.8. Deixe resfriar por 15 minutos e basta servir!
NEWS KUR: O que seus dentes e pele têm a dizer sobre sua saúde?
Cuidar da saúde bucal é cuidar também de todo o corpo
A boca e o corpo formam uma via de mão dupla. Há condições sistêmicas (de saúde geral) que afetam as condições bucais e doenças da boca que terão impacto sobre a saúde do corpo.
Algumas das condições sistêmicas que podem afetar as condições bucais são a diabetes, o tabagismo, a obesidade, efeitos colaterais de medicamentos e até mesmo a gestação. A diabete, por exemplo, aumenta o risco de ocorrência e a gravidade das doenças de gengivas. O tabagismo também tem esse impacto sobre as gengivas além de aumentar o risco de câncer oral. Alguns medicamentos como os antidepressivos podem reduzir o fluxo salivar aumentando o risco de cáries dentárias.
Do outro lado dessa via de mão dupla temos que infecções dentárias podem causar focos infecciosos secundários nos rins, olhos, pele, coração. Também as doenças periodontais (doenças de gengiva) podem ter impacto sobre a saúde geral. Pessoas com doença de gengiva, têm maior risco a enfarto, isquemia cerebral, doenças pulmonares e até mesmo gestantes com essas doenças tem maior risco a parto prematuro.
Portanto cuidar de sua saúde bucal é mais que cuidar do sorriso, é cuidar também de todo o corpo.
Por Dr. Ernani Calvete – dentista do Kurotel
Cuidados com a pele no verão
O verão é um período no qual expomos nossa pele a diversas agressões como cloro, sal, radiação ultravioleta e umidade. Os cuidados para diminuir a agressão com a pele nesse período são fundamentais. Devemos abusar dos filtros solares e hidratantes devido ao ressecamento provocado pela ação do sol, cloro e sal.
A radiação ultravioleta além de bronzear, causa envelhecimento precoce com aumento de manchas e linhas de expressão, por isso devemos ter cautela com a exposição solar. Também é importante cuidarmos para manter a pele sem umidade pois aumenta a proliferação de fungos e bactérias. Além desses cuidados, é importante mantermos uma alimentação saudável e equilibrada com boa ingesta de líquidos.
Por Dr. Damiê De Villa
Prepare o corpo para a maratona pré e pós carnaval
Nossa equipe de nutricionistas sugerem um cardápio energizante e detox para antes e depois da folia.
É possível preparar o corpo para enfrentar os dias de folia com saúde e disposição e compensar os excessos de calorias, ingeridos durante o carnaval, investindo em um cardápio especialmente elaborado para esses objetivos.
Nossa equipe de nutricionistas sugerem uma rotina alimentar específica para os dias que precedem a folia, com a inclusão de frutas, como açaí, banana, abacate, mel, sementes oleaginosas, peixes ricos em ômega-3, alimentos integrais para fornecer energia extra. O mesmo vale para o período pós-carnaval, apostando em receitas à base de chá de cavalinha, chá verde, abacaxi, hortelã, maçã para eliminar líquidos e desintoxicar. Após o carnaval o nosso organismo também necessita de carboidratos, proteínas e gordura, mas devemos optar pelos carboidratos de baixo índice glicêmico, pelas carnes brancas e ovos, e as gorduras poli-insaturadas presentes nas sementes e cereais integrais.
Separamos algumas receitas para você:
Antes do Carnaval
Suco Energizante
Ingredientes:
1 polpa de açaí
1 banana
6 morangos
100 ml de leite de coco
1 fatia de abacaxi
4 cubos de gelo
Modo de preparo: Liquidificar tudo e servir imediatamente
Vitamina de Morangos e Beterraba
Ingredientes:
1 beterraba grande
20 unidades de morangos
2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
4 colheres(sopa) de farelo de aveia
2 colheres(sopa) de nozes picadas
3 colheres(sopa) de açúcar mascavo ou mel
½ xícara(chá) de água
Modo de preparo: Descasque e pique a beterraba, coloque no liquidificador, acrescente o morango, o iogurte, a aveia, a água e o açúcar. Liquidifique muito bem, coloque em taças individuais e distribua as nozes. Se ficar muito consistente, adicione mais ½ xícara de água. Rendimento: 6 porções de 120ml
Sanduíche integral com pasta de manjericão
Ingredientes
2 fatias de pão de forma integral
1 prato (sobremesa) rúcula, de preferência orgânica
1 tomate, de preferência orgânicos
¼ unidade de tofu
Manjericão fresco
Pimenta do reino a gosto
Para a pasta de manjericão:
1 xícara (chá) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de queijo qurak ou queijo cottage
1 colher (sobremesa) nozes picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal marinho a gosto
Preparo: Primeiro coloque todos os ingredientes da pasta de manjericão no liquidificador e bata bem. Passe a pasta nas fatias de pão integral, em seguida arrume os tomates em rodelas, o tofu em fatias, o manjericão e a pimenta a gosto. Coloque a outra fatia do pão integral e sirva
Após o Carnaval
Suchá de abacaxi e cavalinha
Ingredientes:
1 rodela de abacaxi
4 folhas de hortelã
1 kiwi
1 folha de alface
1 xícara (chá) de chá de cavalinha
1 col. (chá) de mel (opcional)
1 cubo de gelo
Suchá de maçã com chá verde
Ingredientes:
1 xícara (chá) de chá verde (ou branco)
1 maçã pequena com a casca e cortada em cubos
1 pera pequena com a casca e cortada em cubos
2 col. (chá) de levedo de cerveja
1 col. (chá) de mel (opcional)
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
PIZZA DE ATUM COM FARINHA DE GRÃO DE BICO
Ingredientes:
1 xícara de farinha de grão de bico
1/2 xícara de farinha de amêndoas.
1/4 xícara de farinha de linhaça
1 ovo caipira.
1 colher de sopa de azeite de oliva.
100ml de água filtrada.
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo.
1 colher de sobremesa de fermento químico.
Recheio:
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 tomate médio
150 ml de suco de tomate.
200g de atum sólido.
1 colher de café de azeite de oliva
1 colher de café de sal
Preparo:
Para Massa: Em um recipiente colocar o azeite, o sal, o açúcar, o ovo e a água.
Adicionar as farinhas, mexendo até ficar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e mexa com suavidade. Reserve.
Para o Molho: Picar o alho, a cebola, o tomate. Em uma panela colocar o azeite, refogar o alho, a cebola e assim que murchar adicionar o tomate. Quando começar a ficar com mais caldo do tomate colocar o atum, mexer e adicionar o suco de tomate. Ajuste o sal.
Montagem: Em uma assadeira colocar a massa, espalhar de forma igual em toda a forma e cobrir com o molho de atum. Levar ao forno a 180graus por 20min.
Receitas para o período de Carnaval
Sucos Hidratantes – PRÉ CARNAVAL
Suco de Melancia e Morango
Ingredientes:
¼ de fatia de melancia
5 morangos (preferência orgânicos)
100 ml de água de coco
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Suco de Melão e Aipo
Ingredientes:
1 fatia de melão
½ talo de aipo
¼ de pepino pequeno
150 ml de água de coco
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Refeições pré Carnaval
Biscoito Cracker Salgado com patê de salsa
Ingredientes:
½ xícara (chá) de farinha de arroz integral
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (bater as amêndoas no liquidificador)
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
½ colher (chá) sal não refinado
1 colher (chá) chá de ervas: tomilho, alecrim, orégano, manjericão
1 pitada de noz moscada (opcional)
¼ colher (sopa) de fermento químico
¼ xícara (chá) de água filtrada
1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
Modo de preparo: Em um recipiente misture todos os ingredientes secos. Em seguida adicione o azeite, a água e misture com as mãos até formar uma bola compacta. Abra a massa em cima de um papel manteiga, o máximo que conseguir sem quebra-la. Depois, corte a massa em cubos e transfira os crackers para uma forma untada com óleo. Asse em forno a 180°C pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Rendimento: cerca de 100 unidades pequenas
Patê de salsa
Ingredientes:
3 ramos de salsinha fresca
¼ xícara (chá) de leite de soja sem sabor (ou outro leite vegetal)
1 colher (café) sal não refinado
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem gelado
Modo de Preparo: Coloque no liquidificador a salsinha, o leite de soja e o sal e bata. Mantenha o liquidificador ligado, continue batendo os ingredientes e vá adicionando o azeite aos poucos até a mistura adquirir uma consistência de patê. Sirva gelado.
Rendimento: 15 porções (1 colher de sopa cheia)
Panqueca de batata-doce
Ingredientes:
2 xícaras de batata doce cozida e amassada
2 ovos
1 pitada de cúrcuma (açafrão da terra)
1 colher (café) de sal não refinado
Pimenta do reino à gosto
1 colher (café) de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo: Cozinhe a batata doce. Amasse as batatas com um garfo e reserve. Em uma vasilha misture os ovos com açafrão, sal e pimenta. Junte a batata amassada e misture. Numa frigideira coloque um pouco de azeite de oliva e coloque a massa. Quando estiver soltando do fundo, vire e deixe dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 panquecas médias
Sucos desintoxicantes – PÓS CARNAVAL
Suchá de Abacaxi e Erva doce
Ingredientes:
200 ml de chá de erva doce
1 rodela de abacaxi
3 folhas de hortelã
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Suco Verde
Ingredientes:
200 ml de água de coco
½ maçã
1 lasquinha de gengibre
10 folhas de hortelã
1 folha de couve (com talo)
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Refeições Pós Carnaval
Light Ceasar com lascas de frango, chips de beterraba e croutons
Ingredientes:
150 g de filé de peito de frango cru
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 unidade de alho picado
Suco de 1 limão
1 colher (café) de sal marinho não refinado
Pimenta do reino branca a gosto
2 unidades de beterraba pequena
2 fatias de pão sem glúten
Folhas verdes a gosto
Modo de Preparo: Corte os filés em lascas finas e tempere com o limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos. Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e grelhe o frango até dourar bem. Reserve. Descasque as beterrabas e com o auxílio de uma faca afiada ou de um mandoline, faça fatias bem finas, tipo chips. Assar em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos. Vire os chips na metade do tempo. Retire do forno, deixe esfriar para secar bem. Reserve. Para os croutons, pique as fatias de pão sem glúten em quadrados pequenos e leve ao forno a 160°C por 20 minutos para torrar. Reserve. Rasgue as folhas de saladas em um bowl e adicione delicadamente as lascas de frango, os chips de beterraba e crótons. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Canja de Frango com Quinoa e Legumes
Ingredientes:
1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 litros de água (aproximadamente)
1/4 xícara (chá) de quinoa em grãos
1 cebola pequena bem picada
3 dentes de alho picados
½ cenoura pequena ralada
½ abobrinha pequena ralada
½ chuchu pequeno ralado
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
1 colher (café) de sal marinho não refinado
Pimenta do reino a gosto (se desejar)
Tempero verde a gosto (salsinha e cebolinha)
Modo de preparo: Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar, acrescente a água. Quando levantar fervura, adicione a quinoa e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o chuchu e o frango desfiado. Coloque sal, a pimenta e tempero verde a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos.Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Peixe Grelhado com Vinagrete de Gengibre
Ingredientes para o peixe:
4 filés (600g) de peixe (pirarucu, salmão, robalo, atum, pescada)
1 colher (café) de sal não refinado
Pimenta do reino a gosto
1 colher (café) de óleo vegetal
Ingredientes para o vinagrete:
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
2 colheres (sopa) de caldo de legumes caseiro
Modo de preparo: Para o vinagrete, misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Peneire a mistura e reserve. Coloque os filés de peixe para marinar com o sal e pimenta por cerca de 20 minutos. Em frigideira antiaderente, unte com 1 fio de óleo vegetal (espalhe com o auxílio de um pincel de silicone ou um guardanapo). Aqueça a frigideira untada e grelhe o peixe de ambos os lados até ficar dourado. Cerca de 10 minutos. Sirva o peixe em seguida, com o vinagrete de gengibre e um acompanhamento de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
Alimentação no Carnaval
Orientações para se alimentar antes da folia de Carnaval
A alimentação que antecede ao carnaval dever ser rica em carboidratos, preferencialmente os integrais, como: pães, massas, arroz, aveia, batata doce, mandioca, grãos (feijão, lentilha, milho), para fornecer energia ao organismo e ganhar resistência para os quatro dias de festas.
Durante os dias de festas:
- Evite a ingestão de bebidas alcoólicas. Hidrate-se bem com água, água de coco e suco de frutas naturais.
- Evite comer petiscos, frituras e fast food porque não são as melhores opções para ‘’forrar” o estômago. Prefira castanhas, frutas secas, sementes de abóbora ou girassol torradas sem sal e salgados assados.
- Prefira uma alimentação leve e com boas fontes de carboidratos (preferência os integrais), combinadas com frango ou peixes, legumes e verduras.
Após o carnaval:
Procure seguir uma alimentação saudável e desintoxicante, rica em frutas (preferencialmente melão, melancia, maçã, pera, kiwi, abacaxi, banana), folhas verdes, verduras cruas, carnes brancas (frango e peixes) e carboidratos integrais. Evite o consumo excessivo de laticínios, gorduras e frituras, e carne vermelha.
Se a ressaca já estiver instalada, o próximo passo manter a hidratação. Além de muita água, abuse nos chás de erva doce, hortelã e boldo, assim como no suco verde. Para aliviar o mal-estar mastigue um pedacinho de gengibre ou casquinhas de limão.
Refúgio para quem busca tranquilidade no Carnaval
Especialmente para aqueles que gostam de temperaturas mais amenas, alta gastronomia funcional aliada a um acompanhamento médico transdisciplinar especializado em meio às belezas naturais preservadas e à arquitetura com influência europeia da Serra Gaúcha, o Kurotel oferece uma programação exclusiva para a temporada, que inclui atividades indoor personalizadas de acordo com avaliação inicial de cada cliente, e outdoor em grupo, promovendo o contato com a natureza preservada da região, por meio de novas experiências sensoriais.
Uma dessas experiências é o Kur Eco Fitness, um passeio guiado até o Ecoparque Sperry, no interior da cidade, nos dias 6, 20 e 27 de fevereiro, onde estão previstas atividades físicas, trilha em meio à natureza, yoga ao ar livre e piquenique. Tudo com acompanhamento dos orientadores físicos e enfermeiros que integram a equipe médica do Kurotel. “Criamos este momento para que nossos clientes possam desfrutar da tranquilidade do interior e ar puro que Gramado oferece a todos os visitantes, além de terem um momento consigo cuidando da saúde”, destaca Dra. Mariela Silveira.
Outra atração é a tradicional feijoada vegetariana, um dos pratos mais esperados no plano alimentar dos hóspedes. Elaborada com tofu defumado em cubos e proteína texturizada de soja, entre outros ingredientes, a iguaria será oferecida no dia 13 de fevereiro acompanhada de músicos tocando as mais famosas marchinhas de carnaval durante o almoço.
Desintoxicação alimentar
Durante o tratamento de desintoxicação a alimentação deve ser rica em alimentos que alcalizam o organismo (mínimo 60% da dieta) e reduzida em alimentos e bebidas que acidifiquem o organismo (máximo 40% da dieta).
- Reduza o consumo de café, sal refinado, açúcar branco, carne vermelha, frango de granja, queijos, leite de vaca, farinha de trigo branca (e seus derivados), frituras, embutidos e bebidas alcoólicas.
- Evite o consumo de qualquer alimento industrializado que seja cheio de aditivos alimentares (evite os alimentos que contenham na lista de ingredientes o glutamato monossódico, adoçantes artificiais – sacarina e aspartame -, corantes, aromatizantes, estabilizantes, excesso de conservantes etc).
- Evite a ingestão de frituras e carnes em geral com gordura aparente, mas inclua diariamente uma pequena porção de amêndoas, castanhas sem sal, nozes, azeite de oliva, sementes de gergelim, abóbora e girassol, que tem gorduras essenciais e nutrientes antioxidantes como selênio, cobre, zinco e vitamina E, que reduzem inflamação e melhoram a desintoxicação.
- Reduza o consumo de frutas, legumes e verduras contaminados por agrotóxicos, frango e carne vermelha possuem maiores quantidades de hormônios e receberam antibióticos, que acabam por nos intoxicar. Para obter um melhor resultado na desintoxicação, substitua o que for possível por alimentos de cultivo orgânico, para minimizar a exposição a pesticidas, herbicidas, hormônios e antibióticos. Use frango e ovos caipiras e aumente o consumo de peixes brancos e sardinha fresca (evite salmão de cativeiro e atum em lata, que podem ter metais pesados).
- Dê preferência aos alimentos alcalinos, que auxiliam no processo de desintoxicação, sendo estes as frutas e vegetais em geral, mas principalmente os alimentos: brotos, brócolis, couve, alho, amora, mirtilo, lima, limão, laranja, toranja, maçã, alecrim, manjericão, aipo, salsinha, gengibre, orégano, hortelã e açafrão da terra. Também aumente o consumo de peixes ricos em ômega- 3, como o bacalhau, pirarucu, cavala, salmão selvagem, atum e sardinha frescos. Para complementar a alimentação inclua ovos caipiras, oleaginosas (castanhas, nozes), aveia, linhaça, chia, feijões, arroz integral, quinoa, batata doce, batata baroa, mandioca, lentilha, grão de bico e kefir.
- Mantenha a hidratação, ingerindo mínimo dois litros de água dia. E evite o consumo de refrigerantes, sucos em caixinha ou lata, mate e águas saborizadas industrializadas mesmo as versões dietéticas, pois todos são produtos industrializados cheios de aditivos químicos.
Chá Detox Kurotel
Chá Antioxidante 2 – Composição: Chá verde (Camellia Sinensis)
O chá verde é rico em catequinas, sendo uma das mais importantes delas a epigalocatequina-3-galato, que está envolvida no processo de eliminação das toxinas, porque otimiza a produção das enzimas destoxificação hepáticas, aumenta a quantidade de glutationa no fígado, e inibe a iniciação e o desenvolvimento de células cancerígenas promovendo a apoptose (morte) destas células. Além disso o chá verde tem ação diurética, pois aumenta a filtração e excreção da diurese pelos rins.
Férias, tempo de ler
Nada melhor que aproveitar as férias para colocar as leituras em dia. Aqui no Kurotel temos uma biblioteca com os mais variados livros a disposição dos nossos clientes, pois acreditamos na leitura como um incentivo à capacidade de memorização, de concentração, criatividade e redução do estresse.
Nosso psicólogo, Michael Zanchet dá algumas sugestões de livros:
Mindfulness – como encontrar a paz em um mundo frenético
Autores: Mark Williams e Danny Penman
Foco – A atenção e seu papel fundamental para o sucesso
Autor: Daniel Goleman
Perdas necessárias
Autora: Judith Viorst
O Poder do Hábito – Por que fazemos o que fazemos na vida e nos negócios
Autor: Charles Duhigg