NEWS KUR – Alimentação preventiva e receita saborosa

No dia 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação, e neste ano a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, aborda o tema “Mude o futuro da migração. Investir na segurança alimentar e no desenvolvimento rural”. O tema proposto traz consigo o conceito de sustentabilidade, que diz respeito à utilização dos recursos naturais respeitando os aspectos econômicos, sociais, ambientais e culturais, garantindo o bem-estar dos cidadãos e a preservação do ecossistema.

Cada vez mais percebemos a importância da sustentabilidade, através de um despertar no interesse das pessoas em ter a sua própria horta em casa, ou na compra de hortaliças, verduras, frutas, ovos, em feiras orgânicas de produtores locais, sendo estas alternativas fáceis e simples para ter uma alimentação saudável e uma maior proximidade com a natureza. Se nos nutrirmos com alimentos mais saudáveis, cultivados de acordo com a natureza, ou seja, respeitando o solo em que este alimento é plantado, sem a utilização de defensores químicos, estaremos melhorando a nossa própria qualidade de vida.

Ao valorizarmos o consumo de alimentos mais naturais (in natura) e reduzirmos ao mínimo a ingestão dos alimentos processados, garantimos mais saúde e nutrição ao nosso organismo, e um futuro mais sustentável para a humanidade e o planeta.

Você sabia que a alimentação pode ajudar na prevenção do Câncer? A berinjela, por exemplo, é fonte nutricional de fibras, das vitaminas A, B1, B2, B5 e C, dos minerais cálcio, fósforo, ferro, potássio, e de alcaloides que atuam diminuindo a pressão sanguínea e prevenindo a arterosclerose. A pele da berinjela é rica em substâncias fitoquímicas e glicosídeos solasodina, que ajudam na inibição do crescimento das células cancerosas e combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular.

Por isso, separamos uma lasanha de berinjela com soja para você preparar com a sua família

LASANHA DE BERINJELA COM SOJA

Ingredientes:

2 xícaras de proteína de soja texturizada
1 colher (sopa) de vinagre de maçã (ou suco de 1 limão)
500ml de água
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal
2 berinjelas
200g de queijo-de-minas ou tofu
200g de tomate picado
1 ml de tempero verde
Orégano a gosto

Modo de preparo: Coloque a soja de molho em água por 20-30 minutos, junto com 1 colher (sopa) de vinagre. Após, escorra e esprema bem a soja, para que saia toda a água. Refogue a cebola com pouco óleo, acrescente os temperos e o tomate. Acrescente a soja para cozinhar por 15 minutos. Corte a berinjela em finas fatias e coloque em uma panela com água quente por 10 minutos para cozinhar levemente. Caso utilize a abobrinha, o procedimento é o mesmo. Para montar a lasanha, coloque 1 camada de berinjela, 1 camada de soja e coloque o queijo por cima. Salpique orégano.

Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 5 porções

 

NEWS KUR – Apoio psicológico: acolhimento e adesão ao tratamento do câncer

Toda vez que vem o diagnóstico de câncer, permeia no imaginário coletivo a palavra morte, carregada de sofrimento para a pessoa que está com a doença e para os familiares. Muito importante que se possa dar suporte emocional, para o paciente enfrentar o tratamento e também para a família, para que possa ser um agente de suporte e que merece ser cuidada da mesma forma, pois é um momento ansiogênico para todos.

O espaço de escuta terapêutica a fim de auxiliar a passar pelos estágios da doença, que inicia pela negação e revolta, e em seguida pela aceitação do diagnóstico e adesão ao tratamento são importantes. Busca-se também, auxiliar e ser um elo de ligação com a medicina para que o paciente possa elucidar as suas dúvidas com relação ao tipo de tratamento e os possíveis efeitos colaterais, além da diminuição de todos os focos de possíveis fantasias em relação ao tratamento.

A família da mesma forma deve ser escutada, acolhida para que possa não alimentar as fantasias do paciente, assim como, poder aliviar suas próprias angústias frente ao problema. Por isso, que o mais adequado é um tratamento multidisciplinar para ajudar nesse processo, lembrando que nenhum caso é igual ao outro e quanto mais cedo ser feito o diagnóstico e aderir ao tratamento, maior a chance de êxito.

Concluindo: ter uma crença positiva é importante tanto na adesão quanto na recuperação do paciente. O psicólogo pode também ser o agente que estimula a adesão de técnicas de relaxamento, como meditação (Mindfulness) e reeducação de um estilo de vida saudável, acolhendo essa família, no antes, durante e depois do tratamento.

Psicólogo do Kurotel Michael Zanchet

News Kur – Estresse e emagrecimento

Quando falamos dos efeitos negativos do estresse na saúde, lembramos de sintomas como lapsos de memória, dificuldades no sono, picos hipertensivos, tonturas, gripes recorrentes, cansaço excessivo, maior irritabilidade e pouca tolerância. Enfim, uma lista de sintomas descritos que decorrem de respostas físicas, psicológicas ou ambas, geradas a partir do aumento de demandas que podem provir do meio externo ou interno. Mas, dificilmente falamos ou pensamos na influência do estresse para o emagrecimento. E devemos.

“O estresse é um processo de resposta psicofisiológica do organismo, frente a uma situação que ameace a quebra de sua homeostase (equilíbrio) interna. Ou seja, uma situação de tensão gerada por fatores internos ou externos, que desencadeia um amplo processo bioquímico, exigindo de nosso corpo um investimento maior de energia, para capacitá-lo e/ou adaptá-lo às demandas enfrentadas”, analisa a psicóloga Jacqueline Germano Trindade (CRPO RS 11989), da Equipe do Kurotel. “Níveis elevados de cortisol, hormônio liberado quando estamos estressados, podem provocar um aumento do colesterol LDL (ruim), redução do colesterol HDL (bom), aumento da gordura abdominal, retenção de líquidos, maior ansiedade, irritabilidade, incapacidade para relaxar, aumento da necessidade de consumo de carboidratos e açucares (podendo gerar até uma compulsão).” Concomitantemente, aspectos psicológicos podem ser desencadeados, estabelecendo no consumo alimentar uma relação distorcida com a comida, seja por recompensa, por alívio de tensão, ou por uma busca de prazer. Jacqueline relata que o cortisol elevado altera o metabolismo, “gerando um processo inflamatório e, consequentemente, produz um aumento de volume das células de gordura, levando ao aumento da gordura corporal”. .

Com todas essas alterações, o processo do emagrecimento pode tornar-se menos eficaz, inclusive permanecendo estagnado. Ter saúde e emagrecer saudavelmente é desenvolver hábitos salutares que se traduzem em um estilo de vida saudável. “O cuidado com as emoções e um sono reparador são comportamentos aliados que nos ajudam a controlar o estresse e a emagrecer com saúde”, explica a psicóloga.     ​

 

News Kur – Mais conforto, novas suítes

No ano do seu 35º aniversário, o Kurotel está trabalhando em um projeto que vem complementar a sua oferta de bem-estar e conforto aos clientes, com integração de 20 novas suítes, além da infraestrutura de hospedagem já existente.

O projeto está sendo desenvolvido na área externa às instalações atuais, com uma proposta de construção que leva em consideração todos os cuidados com os princípios da sustentabilidade, sem interferir na operação atual, sem barulho, sem desperdício e de forma limpa.

O sistema construtivo é o Light Steel Frame, que é considerado uma evolução na construção civil. É também chamado de construção a seco, pois utiliza água somente na fundação e apresenta um processo muito mais dinâmico, rápido e sustentável pelo baixo consumo de água e pouca geração de resíduos.

Esse novo prédio atenderá aos mais altos níveis de desempenho térmico, acústico e de eficiência energética, dentre outros requisitos imprescindíveis como durabilidade e resistência estrutural e ao fogo, sempre objetivando o maior conforto e segurança. A previsão, conforme o diretor executivo do Kurotel, Luís Cusin, é de que as 20 novas suítes estejam disponíveis aos clientes a partir de janeiro de 2018. Hoje, oferece 35 acomodações que se diferem em sete categorias: apartamentos coloniais, barrocos, suítes júnior, suíte com bay-window, suítes com varanda, chalés e top suítes, às quais se agregarão as 20 novas suítes.

Os principais diferenciais das novas acomodações são o espaço interno, a localização, a integração com a natureza e diferentes decorações que buscam agradar ao estilo de cada cliente, com todos os equipamentos necessários para proporcionar extremo conforto e bem-estar.

UM NOVO RESTAURANTE JUNTO AOS JARDINS

A ampliação na infraestrutura será complementada com um segundo restaurante integrado aos jardins do Kurotel e apresentará ambiente aconchegante e decoração atual. As novas acomodações serão acessadas por uma passarela que ligará tanto as novas suítes quanto os chalés. O ponto alto de interligação, a copa da clínica, será ampliada com a finalidade de manter o conforto, o bom atendimento, o desfrute dos saborosos lanches intermediários e chás com integração total dos clientes durante uma atividade e outra.

News Kur – Bicicletas elétricas, mais uma novidade do Kurotel para você

 

Gramado é uma cidade que convida o visitante ou o morador a cultuar bons hábitos, desde a educação no trânsito até esportes ao ar livre devido aos espaços seguros e arborizados. Natureza que encanta aos olhos, ar puro que revigora, sensação de bem viver que transpira a cada passo. Foi essa cidade que escolhemos há 35 anos para fundar o Kurotel, pois sabíamos que era o lugar certo para colocar a saúde em primeiro lugar.

Pensando em trazer novas experiências para você e proporcionar uma forma de aproveitar a cidade e ainda exercitar seu corpo e sua mente, disponibilizamos bicicletas híbridas. Dotadas de motor com potência de 250 W e autonomia de 60 km, são uma ótima maneira de beneficiar ainda mais a saúde durante sua estada conosco. Elas precisam de esforço para andar, mas chegam a uma velocidade de até 30km/h e auxiliam nos momentos mais difíceis como uma subida íngreme e longas distâncias. Não trazem impacto para os joelhos, auxiliam no combate ao estresse, melhoram a respiração e são aliadas no processo de emagrecimento.

Em sua próxima estada você é o nosso convidado para fazer este passeio. Experimente fazer exercícios ao ar livre, sentir o ar no rosto, a energia do sol e desfrutar das belezas de Gramado.