Receita Kur para o Fim de Semana: Chocolate de Abacate (ESPECIAL DE PÁSCOA)

Ingredientes:

1 abacate pequeno bem maduro
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
2 colheres de sopa de mel ou agave
1 colher de sopa de óleo de coco
20 gotas de limão

Modo de preparo:

Liquidificar bem todos os ingredientes e servir imediatamente.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 107 kcal

Receita Kur para o Fim de Semana: Filé de Peixe com Especiarias (ESPECIAL DE PÁSCOA)

Ingredientes:

4 filés de peixe (150g cada)
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 tomates cortados em cubos
2 xícaras (chá) de batata inglesa em cubos
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de ervilhas
1 colher (café) de gengibre em pó ou ralado
1 pitada de cominho
1 colher (chá) de curry
1 e 1/2 xícaras de caldo de legumes caseiro
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Unte com pouco óleo uma frigideira antiaderente e leve o peixe para grelhar. Reserve.
Numa panela coloque o óleo, junte o alho, a cebola, o tomate, a batata, o gengibre, o cominho e o curry.
Regue com o caldo de legumes e deixe fervendo em fogo brando até que os legumes estejam cozidos “al dente”. Acrescente o milho e as ervilhas. Misture delicadamente.
Em recipientes individuais, coloque o filé de peixe e cubra com os legumes. Mantenha aquecido até o momento de servir.

A importância de dormir bem

O sono é algo vital para a vida. Cada vez tem aumentado a incidência de queixas de insônia. Tudo aquilo que transmitimos para o corpo, que o mesmo tem que estar armado, vigilante, afeta o desarmar, o relaxar e consequentemente o dormir. Um comportamento que tem afetado a qualidade do sono, é o tempo de exposição a tela, o uso demasiado de recursos tecnológicos, principalmente no período noturno tem prejudicado na liberação de hormônios de relaxamento, fazendo com que desregule o relógio biológico.

É muito importante termos uma higiene do sono adequada: invista em atividades de relaxamento (massagem, yôga, meditação, banhos de banheira de hidromassagem) no final do dia; faça atividade física regularmente; fracione a alimentação e faça uma alimentação leve no período noturno; preserve o quarto para o descanso e prazer; não consulte o relógio durante a noite; procure 2h a 3h antes de deitar, evitar o uso de aparelhos eletrônicos; tome um banho morno, se prepare gradativamente para desativar o corpo; busque o descompromisso, para que dessa forma você desligue e tenha uma excelente noite de sono, assim sua produção no dia será eficaz.

Psicólogo do Kurotel, Michael Zanchet CRP: 07/13384

Insônia: um malefício cada vez mais comum

Insônia é a presença de dificuldade para iniciar o sono ou acordar durante a noite e apresentar dificuldade para voltar a dormir, além de consequências como sensação de cansaço ao acordar, sonolência diurna ou sensação de sono não reparador.

Ordinariamente a dificuldade para dormir é uma consequência de conjunto de fatores associada a predisposição familiar. Assim como existem mais de 60 causas de insônia existem quase o mesmo número de tratamentos, que vão desde meditação a medicações.

Além das questões subjetivas que indicam as possíveis causas da insônia, existe a Polissonografia, que é um exame que monitora estágios do sono. Esta análise possibilita identificar alterações de padrões do sono através do registro das ondas cerebrais, nível de oxigênio no sangue, frequência cardíaca e respiratória, movimentos oculares e das pernas. A partir da compreensão do resultado, cria-se um plano de tratamento, que pode ser ajustado buscando melhorar a qualidade do sono e da saúde como um todo.            

O tratamento da insônia é sempre multidisciplinar objetivando intervenções do tipo mente e corpo. No Kurotel, trabalhamos com a integração de interesses para atingir objetivos mútuos.  Ativamos o corpo através de exercícios, fisioterapia e acupuntura, e a mente com palestras e consultas individuais. Relaxamos o corpo com massagens, yoga e sauna, e a mente com meditação e musicoterapia, tudo isso para possibilitar um sono saudável e, consequentemente, mais qualidade de vida e bem-estar.

Dra. Bárbara Ignez Schiavenin
Médica Clinica Geral e Prática Ortomolecular (CRM 33545)

Receita Kur para o fim de semana: Damasco em calda de gengibre


Ingredientes:

20 unidades de damasco
150ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de gengibre em tiras
1 colher (chá) de amido de milho
1 pedaço de canela em pau
10 unidades de cravo da índia
150ml de água

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o damasco, o suco de laranja ou água, o gengibre, o cravo e a canela. Leve para ferver em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos, até que o damasco esteja cozido. Se necessário, dilua o amido de milho com o mínimo de água e adicione no suco para que a calda engrosse levemente. Retire do fogo assim que engrossar. Coe e deixe esfriar. Distribua em taças individuais e decore a gosto. Sirva gelado.

Kurotel lança 4º volume do premiado livro de receitas Kur Sabor e Saúde

O quarto volume do premiado livro de receitas Kur Sabor e Saúde foi lançado oficialmente no último dia 02 de abril, em evento exclusivo realizado na Boutique do Kurotel em Gramado, para seus hóspedes, no dia 04 de abril, ocorreu o lançamento na Loja do Centro e no dia 16 de abril será lançado na Loja do Moinhos em POA. 

O terceiro volume foi eleito o melhor livro de culinária do Brasil, e teve 2º lugar do Mundo pelo Gourmand Cookbook Awards – em 2014 e 2015 respectivamente. O lançamento traz 150 receitas exclusivas e inéditas, sendo 100 delas com fotos.

Elaborado pela equipe transdisciplinar do Kurotel, o livro Kur Sabor e Saúde descreve o passo a passo de pratos nutritivos e com baixo teor calórico, e busca estimular ainda mais o paladar para uma alimentação saudável e equilibrada. Além disto, possui receitas de fácil aplicabilidade no cotidiano de quem deseja seguir a filosofia de alimentação Kur, desfrutando de alimentos saudáveis sem perder o prazer em comer.

O grande destaque desta edição são três receitas exclusivas elaboradas pelo chef francês Jean-Paul Bondoux. Membro do prêmio Paul Bocuse e um dos maiores chefs da França, Bondoux presta consultoria para o Kurotel – onde foi idealizador de uma horta orgânica, e contribuiu com pratos de alta gastronomia gourmet, cujas receitas foram publicadas no Kur Sabor e Saúde.

Em 2019, o Kurotel completou 37 anos de história e se mantém firme em sua missão de auxiliar na busca de “melhor saúde, mais vida” a todos. O Kur foi pioneiro em trazer o conceito de estilo de vida saudável através de cuidados com a alimentação, exercícios físicos e equilíbrio emocional e procura disseminar sua filosofia para que as pessoas tenham mais qualidade de vida e bem-estar em seu dia a dia.

Receita Kur para o Fim de Semana: Juliana de Abobrinha

Dando início à serie de receitas saudáveis que iremos indicar para o fim de semana, separamos para você um prato saudável, leve e prático. A receita faz parte da 3ª edição do nosso Livro de Receitas Sabor e Saúde, premiado nacional e internacionalmente.

Ingredientes:

1 unidade de abobrinha pequena

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1 colher (chá) de páprica

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de caldo caseiro de frango

Modo de Preparo

Coloque o óleo numa panela, acrescente a cebola para dourar. Acrescente a páprica e o caldo de frango. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Corte em tiras e leve para cozinhar por cinco minutos. Desligue e salpique a salsinha.

Kurotel organiza aula de gastronomia exclusiva

No próximo dia 16 de abril, o Kurotel em parceria com a Chies Incorporadora, oferecerá uma aula de gastronomia exclusiva intitulada “Requintes da Gastronomia moderna alinhada a filosofia Saudável do Kurotel”.

Confirme sua presença pelo e-mail relacionamento@kurotel.com.br ou pelo WhatsApp +55 54 99157 9606.

Confira abaixo os detalhes do evento que ocorrerá no Instituto Ling, em Porto Alegre:

Aniversário de 37 anos do Kurotel contou com programação exclusiva

O Kurotel completou 37 anos de uma história de inspiração e comprometimento com a saúde e o bem-estar. A data foi marcada por um evento exclusivo, que contou com um Jantar Gourmet, servido no restaurante do Kur. Para a ocasião, foi elaborado um menu especial, com duas entradas e dois pratos principais pensados exclusivamente para a comemoração.

Após o jantar, os convidados foram conduzidos até o Salão Ouro, local em foi preparada uma mesa especial com chocolates, frutas vermelhas, chás e queijos. Além disso, o salão também foi palco das apresentações do pianista Paulo e do tenor Dirceu Pastori.

Terapias Naturais para pés e seus benefícios para a saúde

Durante a rotina intensa do dia a dia, muitas vezes deixamos de lado cuidados com o corpo que são essenciais para uma melhor qualidade de vida. Não nos permitimos momentos de relaxamento, necessários para renovarmos as energias – tão importantes para o nosso bem-estar.  Esquecemos principalmente da importância dos pés, que são a base de sustentação do nosso corpo. Tratando-os de maneira correta, é possível perceber benefícios para todo o organismo. Os desgastes provocados pelo uso de saltos altos ou por sapatos desconfortáveis, por muitas horas em pé ou trabalhando sentados em frente a um computador, sem movimentar as pernas, são sintomas comuns de uma rotina intensa, e acaba sendo natural, ao final do dia, sentirmos um enorme cansaço nas pernas e nos pés.

O Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa possui tratamentos específicos para estes sintomas que são aplicados em forma de terapias naturais, contribuindo para uma efetiva melhora em diversos aspectos do organismo.

Circuito das Águas

No Kurotel, após as caminhadas matinais, nossos clientes são convidados a realizar o Circuito das Águas. Esta terapia consiste em um circuito próprio com água em temperatura ambiente e com muitos seixos ao fundo, em que os participantes caminham sobre a água fria enquanto ainda estão com a temperatura corporal elevada. Este contraste da água fria em contato com o corpo quente traz diversos benefícios para a circulação e aceleração do metabolismo.

Se você desejar realizar um tratamento similar em casa, coloque no fundo do recipiente onde será realizado o escalda-pés, algumas pedrinhas, pequenos cristais (cuidado com os muito pontudos) ou pedras de rio (seixos), que podem proporcionar uma boa massagem na planta dos pés. Basta pressioná-los sobre estes pequenos objetos enquanto fica com os pés submersos na água.