Mês: junho 2018

Pedimos aos nossos seguidores do Instagram o que eles preferem ver em nosso blog uma receita sem glúten ou sem lactose e a opção mais votada foi o Sem Glúten.

Por isso preparamos uma receita saudável e muito saborosa para você preparar em casa.

Um bom apetite!

BROWNIE DE CACAU COM AMÊNDOAS

Ingredientes:

½ xícara (chá) de farinha de arroz integral

¼ xícara (chá) de amido de milho

200 g de creme de soja

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 ovos batidos

1 colher (chá) de fermento em pó

½ xícara (chá) de amêndoas picadas

Modo de preparo:

Adicione o cacau em pó ao creme de soja e misture bem. Agregue o açúcar e os ovos batidos, fazendo uma mistura homogênea.

Peneire o fermento e as farinhas, misture delicadamente à massa e acrescente as amêndoas.

Transfira com cuidado para a forma e passe a colher por cima para ficar uniforme.

Asse em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Espere esfriar para desenformar e sirva em seguida.

Rendimento: 1 unidade com 15 fatias

 

 

A Festa de São João é a segunda maior comemoração realizada pelos brasileiros, com essa popularização em diversas regiões do país faz a procura de receitas típicas aumentarem.

O Kurotel pensando nisso, separou algumas receitas típicas e saudáveis para você preparar em casa para seus amigos e familiares.

Confira abaixo:

BOLO DE FUBÁ COM AMÊNDOAS E LIMÃO

Ingredientes

2 xicaras (chá) de fubá (farinha de milho média)

2 colheres (sopa) de amêndoas picadas

½ xicara (chá) de óleo de coco

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 ovos caipiras

1 colher (sopa) de fermento em pó

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque o óleo de coco com o açúcar e bata com o auxílio de um fuê até virar uma mistura fofa, acrescente os ovos e misture bem.

Adicione o fubá, as amêndoas, o suco de limão, misture mais um pouco.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa levemente.

Distribua a massa em uma forma de bolo inglês untada, e leve para assar em forno a 180°C por 30 minutos.

Espere esfriar para desenformar e sirva em seguida.

Rendimento: 1 unidade com 15 fatias

 

 

BOLO TAPIOCA CREMOSO

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de massa para tapioca;

3 xícaras (chá) de leite vegetal (pode usar leite de castanha, de arroz ou de soja);

3 ovos inteiros;

1 colher (sobremesa) de óleo de coco;

2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde;

1 xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara;

1 xícara (chá) de leite de coco.

MODO DE PREPARO

Hidrate a tapioca no leite vegetal por cerca de 2 horas. Reserve

Bata as claras em neve e em seguida incorpore as gemas, o óleo de coco, a biomassa de banana verde, o açúcar e o leite de coco. Acrescente a tapioca já hidratada;

Coloque a mistura em uma forma refratária untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar;

Deixe esfriar antes de servir

Rendimento: 10 porções

 

QUENTÃO COM FRUTAS SEM ÁLCOOL

Ingredientes

2 litros de suco de uva tinto integral (sem açúcar)

1 litro de água

8 unidades de cravo-da-Índia

2 pedaços de canela em pau
2 unidades de anis estrelado
1 colher (sopa) de gengibre fatiado
3 rodelas de limão taithi (sem sementes)
1 xícara (chá) de abacaxi picado em cubos
1 xícara (chá) de maçã gala picada em cubos

Modo de preparo

Em uma panela alta em fogo médio, adicione todos os ingredientes, exceto o abacaxi e a maçã.

Deixe levantar fervura.

Em seguida, acrescente as frutas e ferva por 15 minutos, em média.

Sirva bem quente, não precisa coar.

Rendimento: 8 porções com 200 ml (aproximadamente)

 

 

Pedimos aos nossos seguidores do Instagram o que eles preferem doce ou salgado e a opção mais votada foi o doce.

Por isso preparamos uma receita saudável e muito saborosa para você preparar em casa.

Um bom apetite!

SAGU DE COCO COM BANANAS

Ingredientes

1 xícara (chá) de sagu

200 ml de leite de coco

3 xícaras (chá) de leite desnatado (ou leite de soja)

1 colher sopa rasa de açúcar mascavo (se desejar)

4 cravos da Índia

3 colheres (sopa) de coco fresco ou desidratado ralado sem açúcar

Para a calda:

2 unidades bananas

1/4 xícara de água

1/4 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo

Modo de preparo

Deixe o sagu de molho no leite de coco por 2 horas, ou de um dia para outro.

Ferva o leite com o açúcar e os cravos da Índia. Junte o sagu com o leite de coco e cozinhe, mexendo, por 10 minutos em fogo baixo, para engrossar. Retire do fogo, junte o coco ralado e deixe esfriar. Depois de frio retire os cravos.

Para a calda, derreta o açúcar numa frigideira. Quando formar um caramelo claro coloque as bananas picadas em pedaços grandes e misture bem. Acrescente agua, deixe ferver até reduzir. Retire do fogo e deixe esfriar.

Na hora de servir coloque o sagu em taças individuais, polvilhe a canela em pó e decore com a banana caramelada.

Rendimento: 12 porções

Neste Dia dos namorados faça uma receita saborosa e saudável para o seu amor.

CREME DE KEFIR COM MORANGOS CONFITADOS

 

Ingredientes:

Para o creme:

600 ml de creme de Kefir

200 ml de iogurte natural desnatado

2 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou calda de agave)

Para a calda:

10 unidades de morango fresco

1 xicara (chá) de aceto balsâmico

1 xicara (chá) de suco de uva tinto integral

Modo de preparo:

Misture bem o kefir, o iogurte e o açúcar. Coloque em tacinhas individuais e a leve à geladeira por 20 minutos.

Para a calda, lave os morangos, tire as folhas e corte ao meio. Coloque em uma travessa funda e cubra com a mistura de líquidos. Leve ao forno a 180º graus, cerca de 15 minutos, até que o morango esteja cozido, macio e meio caramelizado.

Após esfriar, coloque uma colherada da calda em cada taça do creme e volte à geladeira.

Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções