Brigadeiro Funcional

receita-de-trufa-de-chocolate-tradicional

Ingredientes:

  • 3 xícaras de biomassa de banana verde (temperatura ambiente)
  • 6 colheres de sopa rasas de cacau em pó
  • 6 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo (ou adoçante em pó)
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee (ou óleo de coco)
  • 4 colheres de sopa de leite em pó (ou leite de arroz em pó)

Para decorar: cacau em pó ou chocolate 70% de cacau em lascas ou laminas de castanha.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma panela e só depois leve ao fogo brando, mexendo sempre até formar um composto liso e homogêneo. Deixe cozinhar até ficar um ponto bem parecido com brigadeiro convencional. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e faça os brigadeiros, passando-os pelas lascas de chocolate ou castanhas.

Rendimento: 13 brigadeiros grandes (40g) ou 25 brigadeiros de festa

Publicado por

kurotelb

Fundado em 1982 por Luís Carlos Silveira, e sua esposa, Neusa Silveira, o Kurotel - Centro Médico de Longevidade e Spa, está localizado em meio às belezas da Serra gaúcha, na cidade de Gramado. É reconhecido por promover e estimular as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, motivando escolhas positivas. Valorizando a vida nos sentidos quantitativo (longevidade) e qualitativo (vitalidade e bem-estar).

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